Можно при болезни печени есть сладкое





Питание и диета при заболеваниях печени

На состояние такого важного органа как печень влияют многие факторы. Желтуха, некоторые пищевые отравления, инфекционные болезни человека после излечения оставляют свой негативный след на этом органе.

В организме здоровая печень испытывает колоссальную нагрузку, задерживая токсины, поступающие с кровью. Поэтому для нормального функционирования печени, особенно ослабленной, необходимо соблюдать определенные условия. Из наиболее распространенных хронических болезней печени можно упомянуть хронический холецистит (плохое функционирование желчных протоков печени) и хронический гепатит, а также жировое неалкогольное перерождение печени. Прием большого количества лекарств также негативно действует на печень. Конечно, диагностировать заболевания печени может только врач.

Задача больного - обеспечить такие условия пораженной печени, при которых она будет нормально функционировать. Этого можно добиться, только соблюдая диету при заболеваниях печени. Здесь нужно руководствоваться принципом - пища должна содержать достаточно белков, которые легко усваиваются организмом. Что касается растительных и животных жиров, то состав их должен быть таким, чтобы они не вызывали неприятных ощущений в области печени.

Питание и диета при всех хронических заболеваниях печени полностью исключает употребление крепких алкогольных напитков. Исключение составляет натуральное сухое красное виноградное вино, в количестве 50-100 мл в день, лучше, если оно будет наполовину разбавлено чистой водой. Питание и диета при хронических заболеваниях печени несовместима и с курением. При жировом перерождении печени отдается предпочтение продуктам животного происхождения, которые почти не содержат жиров. Это могут быть нежирный творог, треска, хек. Из растительных поставщиков белка полезны продукты из сои. Все эти продукты насытят организм белком, который хорошо усваивается. Из жиров полезнее будут растительные, такие как оливковое масло холодного отжима, льняное масло, масло тыквенных семян. Можно позволить себе и немного сливочного масла, но только в том случае, если его прием не вызывает неприятных ощущений (боль в правом подреберье, горечь во рту). А вот при обострении заболеваний печени количество жира, как животного, так и растительного нужно резко ограничить (до 50 г в день).

Уделяя большое значение питанию и диете при заболеваниях печени, можно сделать незаметным хроническое течение заболевание, а самое главное – не допустить перехода этого заболевание в острую форму.

Диета при заболеваниях печени, таких как холецистит, должна способствовать приведению в норму как самой печени, таки протоков ее, по которым циркулирует желчь. При холецистите обычно бывает неважный аппетит, поэтому еда при этом заболевании должна быть не только полезной, но и вкусной и красиво оформленной, чтобы стимулировать аппетит. Блюда из рыбы, нежирного мяса, приготовленных на пару, нужно украшать зеленью и отварными овощами (брокколи, брюссельской капустой, морковью). Отварные овощи могут быть фигурно нарезаны. Что касается сладкого десерта, то вместо сладкой выпечки будут полезны фруктовые салаты, заправленные нежирным йогуртом. Под запретом при холециститах употребление жареных, копченых и острых маринованных продуктов, жирных сортов мяса (свинины, баранины, гуся или утки), бобовых (гороха, фасоли), субпродуктов (мозги, почки), острых приправ (горчица и хрен). Запрещается также кушать кондитерские изделия, содержащие жирный крем, шоколад и орехи. Как видим, питание, и диета при заболеваниях печени вовсе не ограничивает нас во вкусной еде, и организм довольно быстро привыкает к ней. Обязательное условие диеты и питания при любых заболеваниях печени – все продукты должны быть очень свежими.

В случае если хронические заболевания печени сочетаются с заболеваниями желудка и кишечника, питание должно включать в себя продукты, богатые клетчаткой, чтобы перистальтика кишечника была нормальной, исключались бы запоры. Диета должна включать в себя протертые овощные супы или протертые супы с добавлением нежирного отварного мяса или нежирной рыбы (треска, судак, окунь), соль в этом случае надо ограничивать, это же касается и специй. Вместо кофе и традиционного черного чая при заболеваниях печени полезно делать чай из лекарственных трав, которые имеют желчегонный эффект.

Таких полезных трав – превеликое множество. Самые известные из них – цветки бессмертника, кукурузные рыльца, аптечная ромашка, сушеные плоды шиповника или же сироп из них. Хорошим желчегонным эффектом обладают сушеные корни одуванчика и сушеные корни цикория, если их использовать для приготовления целебных отваров. Свежеприготовленные фруктовые и овощные соки тоже очень полезны при заболеваниях печени, исключение составляет томатный сок, его нужно пить в небольшом количестве тогда, когда он не вызывает неприятных ощущений в желудке и печени.

Диета при таком заболевании печени, как цирроз, должна соблюдаться всю жизнь. Ограничения в питании здесь очень жесткие. Запрещается употребление в пищу жирных сортов мяса (свинина, баранина, утка, гусь), жирных сортов рыбы, красной и черной икры. Под запретом также любые блюда из грибов, колбасы, сосиски. Еда должна быть легкой, не вызывающей чувства тяжести в желудке и неприятных ощущений со стороны печени. Диета при циррозе печени исключает такой продукт, как яйца вкрутую. И все же самое главное в диете при этом заболевании печени - это полный отказ на всю жизнь от алкогольных напитков любой степени крепости. Хотя цирроз печени и является официально неизлечимым заболеванием, соблюдение правил питания поможет восстановить утраченные функции печени пусть не в полной мере, но в достаточной, чтобы вести полноценную жизнь.

Важно помнить также, что питание и диета при заболеваниях печени служит прекрасным дополнением к основному лечению, предписанному врачом, и помогает вашей печени быстрее справится с заболеванием.

Диета при заболевании печени

Диета при заболевании печени основана на медицинском правиле «3 Ж». Из повседневных приемов пищи необходимо исключить продукты желтого цвета, жареные и жирные блюда. Кроме этого, следует пересмотреть свой образ жизни, избавиться от вредных привычек, уменьшить количество крепкого кофе.

Печень в организме человека выполняет множество разнообразных функций, нарушение которых может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Изменение функций может возникнуть при таких заболеваниях: цирроз, гепатиты, холецистит и другие. Поправить работу такого важного органа поможет правильно подобранный рацион.

Общие рекомендации

При лечении заболеваний печени и желчевыводящих протоков необходимо комбинировать медикаментозную и диетотерапию. Чтобы получить максимальный результат, быстро привести в порядок здоровье, следует придерживаться следующих принципов:

  1. Вся пища должна быть не только легкоусвояемой, но и достаточно вкусной, ведь при боли в печени большинство пациентов теряет аппетит.
  2. В пищу необходимо включать растительный и животный белки в соотношении 1:1. Но за сутки количество такого белка не может превышать 150 г.
  3. Большую часть суточной пищи должны составлять углеводы. Их количество может быть от 350 до 450 г. Больным с ожирением, избыточным весом #8212; до 250 г.
  4. В рацион просто необходимо включать жир, для этого прекрасно подойдут растительные жиры (оливковое масло).
  5. Все продукты, которые пациент будет есть, нужно тщательно измельчать, перетирать.
  6. Питание при заболеваниях печени должно содержать огромное количество клетчатки.
  7. Есть необходимо маленькими порциями 5-6 раз на день.
  8. Следует ограничить количество соли до 5-10 г, а вот воду можно пить большими объемами.
  9. При воспалении печени все продукты обрабатывают в пароварке, запекают в духовке или принимают в вареном виде.

Разрешенные продукты

Диета при заболевании печени подбирается врачом индивидуально для каждого пациента. Это зависит от наличия сопутствующих заболеваний, осложнений или противопоказаний. Например, больному предлагается утром принять 1 ст. л. оливкового масла, а через несколько минут #8212; 1 ст. л. лимонного сока. После этого необходимо спокойно полежать под теплым одеялом. Через час необходимо подкрепиться заранее приготовленной кашей (овсяные хлопья вместе с семенами льна сварить в обычной воде, без сахара и соли). Перед приемом пищи в обеденное время следует выпить стакан воды с лимонным соком.

Такое совмещение продуктов прекрасно помогает наладить функцию печени, способствует выработке желчи, улучшает ее отток.

Что можно есть при заболевании печени? Если врач назначает диету, это не значит, что есть мясо нельзя. Мясо нужно употреблять в вареном или запеченном виде. Кроме этого, в пищу необходимо включать рыбу, но готовить ее на пару или запекать без масла или жира.

Что касается молочных продуктов, то здесь прекрасно подойдет молоко, творог с низким процентом жирности, домашний йогурт. Сливки, сметана, плавленый сыр употреблять при боли в печени категорически запрещается. Свежие булочки, вкусные торты, пирожное, даже свежевыпеченный хлеб необходимо исключить из питания на несколько месяцев. Вместо этого можно есть хлеб из муки грубого помола, домашние сухарики.

Из первых блюд хорошо есть овощные супы с разными видами круп, но без жира и всеми любимой подливы. Каши на воде можно есть в большом количестве. Если пациент захочет съесть яйцо, то врач может позволить 1 на несколько дней. Лучше всего приготовить белок, а желток оставить другим. Овощи можно все, за исключением редиски, помидоров. Не рекомендуют есть чеснок, лук, щавель, мясные бульоны.

В медицине диета при болезнях печени называется №5 по Певзнеру.

Диета при циррозе печени #8212; меню и блюда

Рисовая крупа, сваренная на молоке, или манная каша, кефир

07 Ключевые аспекты диеты при циррозе

Помимо вышеуказанных принципов, которых нужно придерживаться, (а именно, отказ от жирного, жаренного, алкоголя и тому подобное), необходимо соблюдать также несколько простых пунктов и тогда диета при циррозе печени будет иметь еще больший эффект в лечении этого недуга.

  • Пить побольше жидкости (не меньше двух литров в день).
  • Кушать понемногу, порционно 5-7 раз в сутки.
  • Температура потребляемых продуктов не должна быть критичной (то есть слишком горячей или холодной, употребляйте только теплую еду, или еду комнатной температуры).
  • Сократите наличие соли в рационе до 8 грамм.
  • Старайтесь покупать только свежие продукты (за исключением хлеба).

08 Диета 5 при циррозе печени - основы питания

Ключевое основание диеты 5 составлено на углеводах, жиры в свою очередь ограничены, белки присутствуют в достаточном количестве для нормального функционирования организма.

  • Белки при диетическом столе 5 в количественных показателях равны 100-110 г.
  • Жиры – 60 – 80 г.
  • Вода или другая жидкость – 1.5 – 2 л.
  • Соль – 8-12 г.
  • Общая калорийность такой диеты равна 2900-3100 ккал.

Блюда, используемые при соблюдении диеты номер 5, практически идентичны тем, что описывались при составлении 7ми дневной диеты выше.

Обычно, питание при циррозе печени разрешает в качестве первых блюд использовать всевозможные диетические супы, борщи, отвары с крупами и макаронами. Для вторых блюд характерно нежирное мясо (кролика, индейки, курицы, молодой баранины). Сюда же можно отнести блюда из запеченной или проваренной рыбы (судак, щука, окунь), а также блюда из овощей, круп, яиц и молочных продуктов.

Возможно употребление молочных или сметанных соусов. Для закусок подойдут салаты с небольшим добавлением растительного масла, винегрет, салаты из фруктов, овощные запеканки и ленивые вареники. Напитки - это в основном настойки, соки, чай. Из сладкого можно мед или варенье, леденцы.

В зависимости от особенностей конкретного недуга, диета при циррозе печени №5 может несколько видоизменяться. Например, при асците исключается соль и уменьшается количество потребляемой жидкости. При жидком стуле исключают молоко и сокращают количество жиров в рационе до 50 г. При азотистых шлаках увеличивают количество углеводов и одновременно уменьшают количество белков (животного происхождения). При печеночной недостаточности количество белков и жиров сокращают до 20-30 г. Плюс ко всему, больного кормят каждые 2 часа, в основном жидкой пищей, и обильно поят).

09 Меню диеты № 5 (однодневная)

  • Завтрак: творог, каша на молоке, чай.
  • Второй завтрак: компот и любые овощи (овощное рагу), одно яблоко (запеченное или свежее).
  • Обед: овсяная каша на молоке или перловка, (вместо перловки возможен вариант с приготовлением супа или обычный рис).
  • Полдник: отвар из овса или шиповника.
  • Ужин: картофельное пюре (с вареной рыбой или котлетами на пару), кефир.

10 Нетрадиционные методы лечения

Заранее хотелось бы предупредить, что данная рубрика не является 100% достоверной. Самолечение может негативно сказаться на вашем здоровье. Проконсультируйтесь с врачом перед любыми изменениями рациона, так как описанное выше питание при циррозе печени основано на общих рекомендациях. Вам же необходимо подбирать диету в соответствии с вашей конкретной ситуацией.

Помимо традиционных методов, народная медицина рекомендует пить 100 грамм морковного сока перед едой, два раза в день пить по 200 грамм картофельного сока или свекольного, принимать по пол-ложки расторопши в порошковом виде и пить отвар из шиповника.

11 Итог

Правильно составленная диета при циррозе печени и ее регулярное соблюдение будет способствовать вашему скорейшему выздоровлению. Ни в коем случае не занимайтесь самолечением, не назначайте себе диету самостоятельно, проконсультируйтесь с врачом.

Революционный метод в лечении печени

Приведенная информация может оказаться очень важной для вас. Излечение печеночных недугов возможно без оперативных вмешательств!

Здоровая печень - залог вашего долголетия. Этот орган выполняет огромное количество жизненно необходимых функций. Если были замечены первые симптомы заболевания желудочно-кишечного тракта или печени, а именно: пожелтение склер глаз, тошнота, редкий или частый стул, вы просто обязаны принять меры.

Рекомендуем прочитать историю Ольги Кричевской, как она вылечила свою печень. Читать статью

Источники: http://www.vashaibolit.ru/719-pitanie-i-dieta-pri-zabolevaniyax-pecheni.html, http://mygastro.ru/pechen/dieta-pri-zabolevanii-pecheni/, http://zdorpechen.ru/pitanie/dieta-pri-cirroze-pecheni-2








Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением