Диета для ребёнка с гастритом





Особенности питания и диета при гастрите у детей

Наиболее распространенные причины развития гастрита, воспаления слизистой оболочки желудка — это неправильное питание и нарушение пищевого режима, разнообразные стрессы.

Последние десятилетие данное заболевание все чаще встречается не только у учащихся старших классов школы и студентов, но и у дошкольников и первоклассников. Задача каждого родителя — привить своему ребенку любовь к здоровой пище и правильному питанию. Если же какие-то проблемы с желудком уже появились, поможет диета при гастрите у детей.

Правильное питание и диета

Первый шаг в лечение гастрита у ребенка — убеждение маленького пациента в том, что ради собственного здоровья нужно отказаться от некоторых удовольствий. Газированные напитки, блюда быстрого приготовления, шоколадные батончики и чипсы не рекомендуется есть слишком часто и в больших количествах, от них стоит вообще отказаться.

Завтрак перед школой должен быть сытным и сбалансированным. Лучший вариант — каши или молочные продукты. А вот от утренних бутербродов в качестве основного и единственного блюда стоит отказаться.

Детская диета при гастрите практически ничем не отличается от взрослой системы питания. Во время лечебной диеты есть нужно часто небольшими порциями — до 6 раз в день. Предпочтение стоит отдавать мягкой, легко перевариваемой пище комфортной температуры. Стоит отказаться от грубой клетчатки, твердых сухарей и другой медленно расщепляемой еды.

Все блюда должны быть чуть теплее температуры тела человека, холодные закуски и напитки могут быть комнатной температуры. Лечебная диета при гастрите предполагает отказ от пищи с большим количеством специй, особенно острых. Не следует часто употреблять жирные блюда, жаренные или копченые продукты. Свести к минимуму стоит и пищу, стимулирующую выработку желудочного сока.

Это жевательная резинка, и другие сладости с химическими добавками, соки и морсы, кислые фрукты. С настороженностью стоит относиться к консервам и продуктам в маринаде, даже если речь идет о домашних заготовках, их потребление следует свести к минимуму.

Чем кормить ребенка при гастрите?

Белковая пища необходима растущему организму, поэтому в меню ребенка ежедневно должно быть нежирное мясо, птица или рыба. Немного внимания при гастрите стоит уделить обработке этих продуктов. Лучше всего, если мяса и рыбы будут приготовлены как биточки на пару, тушеные тефтели, суфле и рулеты из фарша. Для варки бульонов так же рекомендуется выбирать нежирные продукты, лучше всего — грудки птицы (курицы без кожи).

Питание при гастрите у детей должно быть сбалансированным. Овощи можно есть в тушеном, вареном или свежем виде. Не стоит употреблять белокочанную капусту и редьку. Фрукты так же можно употреблять в свежем виде, или использовать для приготовления разнообразных десертов.

Отказаться следует от цитрусов и кислых ягод — смородина, клюква. Гастрит у детей причины может иметь разные, но для успешного лечения заболевания важно следить за кислотностью желудка. Необходимо избегать продуктов, способных повысить этот показатель. Кофе и крепкий чай следует полностью исключить.

В детском меню ежедневно должны быть обволакивающие слизистую желудка супы-пюре, каши, кисели, муссы и пюре на десерт. Кроме того, диета при гастрите у детей предполагает включение в пищу в разумных количествах молочных и кисломолочных продуктов средней жирности, растительных и сливочных масел, яиц. Яйца рекомендуется запекать в виде омлета или варить. Все блюда при подобном лечебном питании должны быть слабосолеными, запрещены продукты, законсервированные методом засолки или маринования.

Диета номер 5

Те, кто внимательно следит за своим здоровьем и уделяет время изучению различных методик и принципов оздоровления организма, наверняка знают, что все системы питания, признанные официальной медициной, имеют свои номера. Какой же номер диеты при гастрите для детей рассмотрен выше? Данная система здорового щадящего питания имеет номер 5 по Певзнеру.

Важно знать, что диета номер 5 при гастрите может применяться не только в терапевтических, но и в профилактических целях. Так же данная система питания может использоваться для лечения заболеваний печени.

Эта диета допускает не слишком частые нарушения режима. Иногда действительно можно разрешить ребенку съесть что-то вредное и запрещенное в свое удовольствие. Но в периоды обострения заболевания и при хронической его форме, рекомендуется полное соблюдение правил питания, прием медикаментов при необходимости, и общий щадящий режим.

Диета при гастрите у детей: особенности

Грубая пища, частая сухомятка, жареные блюда, плохо пережеванная и слишком горячая еда, обезболивающие препараты, которые сегодня выписывают детям при многочисленных заболеваниях, губительным образом отражаются на состоянии слизистой оболочки детского желудка. В силу этих причин усиленно вырабатывается желудочный сок, а нарушение нормальной регуляции желудка препятствует образованию защитного слизистого слоя, который бы нейтрализовал разрушительное воздействие секрета на стенки органа. Поэтому диета при гастрите у детей играет главную роль в комплексном лечении болезни.

Детская диетотерапия при гастритах основана на щадящих желудок принципах механического, термического и химического приготовления пищи. Из рациона полностью исключаются все трудноперевариваемые продукты, острые и копченые, соленые и жареные блюда, приправы и грубая растительная клетчатка.

Особенности диеты при детском гастрите

Наиболее строго диета при детском гастрите должна соблюдаться в первые две-три недели после обострения. При этом подбирается она для каждого ребенка в индивидуальном порядке в зависимости от кислотности желудка, количества вырабатываемых ферментов. Нацелена такая строгая диета на уменьшение воспалительных процессов и купирование болевых ощущений. Постепенно в процессе выздоровления расширяется и рацион больного ребенка, вводятся дополнительные продукты.

Эффективность назначенной диеты будет заметна, если будет соблюдаться и режим правильного питания. Питание при гастрите у детей должно быть дробным: порции должны быть небольшими, а прием пищи – осуществляться не реже пяти раз в день. Если ребенок еще маленький, то количество приемов пищи может быть увеличено при согласовании с врачом. Это связано с тем, что у детей при обострении любой формы гастрита сохраняется секреторная функция желудка.

Факторы, влияющие на эффективность диеты

Но не только режим приема пищи важен при соблюдении диеты. Вторым не менее важным фактором является свежесть используемых в приготовлении продуктов. Еда для ребенка должна быть всегда свежеприготовленной, без использования искусственных вкусовых добавок, магазинных соусов и приправ.

Предпочтительная технология приготовления пищи – паровая обработка, но допускается также тушение и отваривание, легкое запекание продуктов в кулинарном рукаве. Приготовление супов лучше осуществлять на слизистых, «пюрированных» отварах или использовать третий бульон. Получить его достаточно просто. Небольшой кусочек постного диетического мяса отваривается до закипания, затем вода сливается. Мясо опять заливается водой, закипевший отвар снова сливается и суп готовится уже на третьей воде.

Вторые блюда также должны обладать обволакивающими свойствами. Поэтому на гарниры лучше всего готовить каши или пюре, а мясо подавать только в перекрученном виде.

Еще одним важным принципом детской диеты при гастрите является полезность продуктов и блюд, приготовленных из них. Это обязательно молочные супы и каши, овощи в запеченном или отварном виде, сладкие печеные фрукты. То есть те блюда, в которых сохранено максимальное количество витаминов и необходимых для роста и развития минералов.

Если гастрит обостряется

Обычно врачи отмечают сезонное обострение гастритов. Это связывают с тем, что именно в весенний и осенний периоды дети наиболее подвержены стрессам, простудам, им приходится адаптироваться к меняющимся погодным условиям. Конечно же, нельзя не отметить и острую нехватку витаминов в этот период. Все эти факторы сказываются и на эмоциональном фоне, и на физической усталости, и на работе желудка. Хорошо, когда есть возможность оставить ребенка дома и лично следить за соблюдением диеты. Но чем кормить ребенка при гастрите, если он учится в школе. Зачастую школьное питание не отвечает требованиям диеты при гастрите.

Гастрит и учеба

Если ребенок учится в школе, то можно попробовать договориться о специальном диетическом питании в столовой либо написать заявление, чтобы ребенок мог питаться той едой, которую он будет приносить из дома. Обычно учебные учреждения идут навстречу родителям.

Такой подход позволяет ребенку не прерывать процесс обучения, ведь период реабилитации при гастрите достаточно длительный. Для разрешения проблемы директору образовательного учреждения родители должны предоставить медицинское заключение, где будет указан диагноз.

Правда, при этом ребенку стоит объяснить серьезность диеты. Ведь в школе всегда много соблазнов в виде чипсов, сладких газированных напитков, булочек с сосисками и сдобной выпечки.

(рейтинг пока отсутствует, оцените первым)

Диета при гастрите

Диета назначается с учетом причин возникновения той или иной патологии, возраста больного и наличия у него противопоказаний к употреблению тех или иных продуктов. Таким противопоказанием может быть, например, аллергия .

Диета при эрозивном гастрите

При любой форме эрозивного гастрита (острая, хроническая) важно следить за консистенцией пищи. Она должна подаваться больному в жидком или протертом состоянии, чтобы не травмировать стенки желудка. Следует также избегать холодной и горячей пищи. Питание должно быть дробным и полноценным.

К употреблению рекомендованы: слизистые супы, жидкие каши (например, рисовая, овсяная), протертые через сито. Изредка можно готовить для больного мясные блюда. Для расширения диапазона питания следует включить в его рацион творог, сливки, яйца, сливочное масло.

При эрозивном гастрите запрещается употреблять: острые, соленые, жареные блюда, сырые овощи, крепкий чай, кофе, алкоголь, хлеб и мучные изделия, приготовленные из дрожжевого теста, также следует воздержаться от кислых фруктов и ягод.

Диета при хроническом гастрите

Хронический гастрит – хроническое, патологическое состояние стенки желудка с явлениями нарушения клеточного обновления, прогрессирующей атрофии. При составлении диеты следует учитывать кислотность желудка. В течении хронического гастрита выделяют 2 периода: период обострения и период ремиссии.

Диета в период ремиссии должна щадить стенки желудка и способствовать их скорейшему заживлению. В первый день разрешается только вода или сладкий чай.

Во второй день разрешается жидкая пища (например, кисель, желе). В третий день – котлеты, приготовленные на пару, нежирные бульоны, овощные пюре. В последующие дни диапазон продуктов необходимо расширять.

Категорически запрещается употреблять в период обострения:

  • сырые овощи и фрукты;
  • кофе, какао, газированные напитки, алкоголь;
  • хлеб и кондитерские изделия;
  • кисломолочные напитки и продукты.

Диета в период ремиссии зависит от кислотности. Различаю повышенную и пониженную кислотность желудка.

При повышенной кислотности рекомендуется дробное питание с исключением продуктов, стимулирующих выделение кислоты. Рекомендуются: молочные супы, фруктовые соки, кисель. Запрещаются: острое, копченое, маринованное и жареное.

При пониженной кислотности желудочного сока из рациона следует исключить острую, пряную пищу и продукты, которые длительно перевариваются в желудке (например, мучные изделия и хлеб), увеличить в рационе продукты, которые повышают образование кислоты (например, мясные бульоны).

Диета при остром гастрите

Диета при остром гастрите является основным звеном немедикаментозного лечения. В первые сутки заболевания от еды следует отказаться полностью, при этом жидкость (например, сладкий чай) должна поступать в организм обязательно (объемом не менее 2 литров). Важный принцип диеты – еда не должна усугублять состояние слизистой желудка, то есть не раздражать его. Все блюда готовятся на пару, подаются человеку в протертом виде, практически несолеными и неприправленными.

Диетическое меню при остром гастрите:

  • паровое суфле из творога;
  • яйца всмятку либо паровой омлет;
  • жидкие каши: манная, рисовая, гречневая, овсяная;
  • вязкие супы: рисовый, овсяный с добавлением сливочного масла;
  • блюда из рыбы или птицы, которые пропускают после приготовления 2-3 раза через мясорубку;
  • сладкий чай\вода\молоко.

При остром гастрите запрещаются кисломолочные напитки и продукты, сырые овощи, фрукты, кофе, какао, хлеб, алкоголь, газированные воды.

Диета при гастрите у детей

Диетотерапия является частью лечения гастрита у ребенка. Соблюдение диеты убережет малыша от приступов боли и будет способствовать профилактике обострения заболевания. Ребенок должен питаться 5 раз в день: полноценный завтрак, полдник, обед, полдник и ужин.

Во время обострения следует уделять внимание поддержанию водного обмена в организме ребенка. В первый день разрешена только водно-чайная диета. Во второй день можно включить в рацион больного слизистые супы, протертые через сито, не забывая про воду и сладкий некрепкий чай. В 3-5 дни соблюдения диеты можно включать в рацион малыша нежирное мясо, рыбу, паровые тефтели. В 4-5 дни – молочные блюда, фруктовые соки.

Из рациона ребенка, страдающего гастритом, нужно убрать соленые, острые, жареные, жирные блюда, иначе это может спровоцировать новый приступ заболевания. После выздоровления в рационе питания ребенка ограничивается количество соли и продуктов, которые могут травмировать слизистую желудка.

Диета при атрофическом гастрите

Целью диетотерапии при атрофическом гастрите является снижение механической нагрузки на воспаленную слизистую пищеварительного органа, с сохранением сбалансированного рациона питания, а так же дозированное стимулирование секреторной функции желудка.

В первом периоде лечения из рациона больного строго исключаются цельное молоко, жирные сорта мяса, белый хлеб и сдоба, продукты богатые клетчаткой, фрукты (кроме бананов и печеных яблок), жаренная, острая, пряная и копченая пища.

При этом питание должно быть полноценным с точки зрения наличия белков и углеводов. Диета не предусматривает ограничения по калорийности. Рацион должен быть составлен с учетом физиологической нормы калорийности для каждой категории больных, в зависимости от роста, веса, пола и возраста.

После купирования острого состояния в рацион больного вводят следующие блюда:

  • супы на вторичных бульонах, щи, уху из нежирных сортов рыбы. Исключение составляют супы с добавлением бобовых и пшена;
  • мясо нежирных сортов, биточки, котлеты, тефтели, приготовленные на пару;
  • каши на воде;
  • овощи в запеченном, тушеном, отварном виде. Исключают все свежие овощи и фрукты, соки;
  • хлебобулочные изделия.

Питаться следует дробно, 5-6 раз в день, небольшими порциями, не перегружая желудок, избегать горячей и холодной пищи.

Диета при гастрите для похудения

При любом из видов гастрита показано диетическое питание, подобранное с учетом секреторной функции желудка, наличия у пациента обострения заболевания или вхождения его в фазу стойкой ремиссии. Бывают случаи, когда при этом необходимо еще и сбросить несколько лишних килограммов.

Какие бы ни были показания к похудению, в период обострения основного заболевания – гастрита, со снижением веса придется повременить. В фазе же стойкой ремиссии следует скорректировать свое питание таким образом, чтобы дать возможность организму безболезненно избавиться от лишних килограмм и не причинить себе вреда.

Дать точный перечень продуктов, показанных к употреблению в данном случае, не представляется возможным, поскольку при различных типах гастритов запрещены различные типы блюд. Однако следует придерживаться основного принципа. Для физиологичного снижения веса необходимо:

  • уменьшить общий каллораж дневного рациона на 10%;
  • исключить из рациона простые углеводы – мучные изделия, сахар, картофель, белый хлеб.
  • пить больше жидкости;

Последний прием пищи не должен быть позднее, чем за 4 часа до сна.

Информация о схожих заболеваниях:

Источники: http://tvoelechenie.ru/gastroenterologiya/dieta-pri-gastrite-u-detej-imeet-svoi-osobennosti.html, http://vselady.ru/deti_ot_i_do/ot_rozhdenija_do_shkoly/dieta_pri_gastrite_u_detej.htm, http://pro-simptomy-lechenie.ru/dieta-pri-gastrite/








Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением