Диета при гастрите 12 перстной кишки





Диета при язве желудка и гастрите

Инновационная диета при язве желудка и гастрите представляет собой структурированную систему организации правильного витаминизированного и максимально сбалансированного питания, призванного обеспечить человека необходимыми микроэлементами и веществами, но при этом минимизировать болевые ощущения, связанные с имеющимся заболеванием желудочно-кишечного тракта.

Диета #171;Стол № 1#187; показана при болезни желудка

В основе диетологической методики, получившей название «Стол 1», лежит рациональная организация каждодневного рациона, в состав которого входят исключительно полезные продукты.

  • В пищу, составляющую каждодневный рацион, в обязательном порядке должны включаться мясные бульоны с минимальным процентным содержанием гущи, желательно первый отвар мяса сливать.
  • Абсолютно исключаются приправы и специи химического происхождения, а также содержащие барбарис и перец (провоцируют язвенный колит).
  • Напитки должны быть комнатной температуры с минимальным содержанием сахарного или фруктозного порошка.
  • Рыба готовится исключительно на паровой установке (жареная рыба вызывает и обостряет гастрит).
  • Приемы пищи в обязательном порядке должны быть разделены на 7 раз и на мелкие дозы (порционное питание).
  • Это позволяет нормализовать работу желудка, а также способствует тому, что диета пройдет легко и безболезненно для пациента, тем более что практически все продукты разрешены, если правильно их готовить согласно диетологическим рецептурам.

    Диета при гастрите и язве: допустимое меню

    Каши лучше протирать через сито

    Если у вас диагностирован гастрит или воспаление 12-перстной кишки, то, как и при язве, врач назначит соблюдение диеты, в состав которой будет входить определенный перечень продуктов. Как правило, меню стола для пациентов с заболеваниями острой или хронической стадии схожи.

    Единственное отличие состоит в разнообразии продуктов, которые можно и нужно включать в ежедневный рацион. Ниже приведен универсальный набор продуктов, которые можно употреблять с заболеваниями в агрессивной или пассивной стадии:

    • Макаронные изделия в отварном виде;
    • Хлебобулочные изделия с минимальным процентным содержанием сахара второй свежести (в идеальном варианте сухари);
    • Яйца куриные отварные;
    • Мясные бульоны;
    • Молочные продукты, прошедшие термическую обработку;
    • Тушеные овощи и запеченные фрукты;
    • Каши из круп, которые перед приемом протираются посредством сита;
    • Мясо птицы и рыба, но обязательно в пропаренном или тушеном виде;
    • Вареные ягоды.

    Из напитков рекомендуется пить чаи крепкие, кисели несладкие, а также молочные продукты с процентным содержанием жира от 1 до 2,1.

    Гастрит 12-перстной кишки: симптомы, лечение, диета

    Опубликовано: 13 июл в 11:48

    Вы до сих пор терпите ГАСТРИТ? Нужно лечить не следствие, а причину - рассказывает Ольга Кировцева.

    Воспалительный процесс может возникнуть в любом отделе кишечника и если он возникает в верхнем отделе, где располагается двенадцатиперстная кишка, то он называется дуоденитным гастритом. Само расположение двенадцатиперстной кишки в промежутке между желудком и тонким кишечником способствует повышенному риску, когда инфицирование происходит двумя путями. Восходящим путем инфекция попадает из кишечных отделов, которые находятся ниже, а нисходящим путем проникает желудочное содержание. Сам по себе гастрит двенадцатиперстной кишки обычно не возникает, а диагностируется на фоне другого заболевания ЖКТ, такого как холецистит, гастрит, панкреатит и других.

    В зависимости от места нахождения очага болезни, возбудителя, характера лечения, гастрит 12-перстной кишки можно условно разделить на несколько классов:

    1. По степени развития делятся на острый дуоденит, характеризующийся яркими симптомами и быстротечным развитием. Форма острого гастрита 12-перстной кишки может быть язвенной, катаральной и флегмонозной.
    2. По локализации делится на диффузный. бульбарный и локальный, папиллит и постбульбарный.
    3. По глубине повреждения слизистой делится на поверхностный с отеком, интерстициальный, атрофический, и эрозивный.
    4. Специфические дуодениты, являющиеся следствием других заболеваний.

    Причины гастрита двенадцатиперстной кишки:

    1. Длительное воздействие негативных факторов, включающее нездоровое питание, нервные потрясения, хронические инфекции других органов, вредные привычки.
    2. Пищевые отравления, воспаление желчного пузыря, нарушение кровообращения в области кишечника, опухоль поджелудочной железы.
    3. Бактериальная инфекция. вызванная Хеликобактер пилори.
    4. Сниженный тонус стенок кишечника. Такое явление происходит при наличии спаек, рубцов, замедляющих прохождение пищи в нормальном режиме.

    Симптомы гастрита 12-перстной кишки

    В начальной стадии заболевания симптомы гастрита двенадцатиперстной кишки могут быть неявными, но при наличии жалоб определенного вида необходимо обратиться к врачу для уточнения диагноза. К явным симптомам относятся:

    • снижение аппетита с уменьшением веса, чувство слабости и вялость;
    • неприятные болезненные ощущения в области желудка, сопровождаемые тошнотой, иногда рвотой;
    • часто возникающая изжога.

    Больше никаких вздутий, диарей, изжоги, тяжести и других симптомов ГАСТРИТА! Наши читатели для лечения гастрита уже используют этот метод. Читать далее

    При появлении первых симптомов заболевания, следует безотлагательно записаться на прием к специалисту.

    Лечение гастрита двенадцатиперстной кишки

    При длительном течении болезни происходит нарушение процесса секреции пищеварительных ферментов, ухудшение расщепления пищи и всасывания питательных веществ. Развитие множества патологий кишечно-желудочного тракта способствует развитию анемии, авитаминоза, заболеваний сердечнососудистой, мышечной, нервной систем, дефицита микроэлементов.

    Уточнить характер и назначить лечение болезни двенадцатиперстной кишки может врач на основании осмотра, анализа, жалоб пациента и объективных исследований с проведением эндоскопии, рентгеновского снимка, ультразвукового обследования органов брюшной полости. Кроме того проводят анализ желудочного сока и кала, а для выявления возможного возбудителя анализируют на предмет наличия Хеликобактер пилори.

    При необходимости, когда есть подозрение на аутоиммунную этиологию гастрита 12-перстной кишки, проводят специфический анализ на антитела. В лечебном процессе соединяются медикаментозные, физиотерапевтические методы и диетотерапия. При остром воспалении или обострения этого заболевания в первую очередь назначают антацидные препараты для снятия болевых ощущений, снижения высокого уровня кислотности желудочного сока.

    Для уменьшения выработки желудочного сока принимают антисекреторные препараты, а для улучшения моторики и препятствия дальнейших разрушительных действий болезни двенадцатиперстной кишки, назначают прокинетики и гастропротекторы. В случае если установлено, что причиной этого недуга является хеликобактерии, обязательно необходимо проводить курс лечения антибиотиками.

    В качестве вспомогательных веществ, проводят физиотерапевтические процедуры, такие как аппликации, парафином и озокеритом, прогревание, бальнеотерапия, а также магнитотерапия, электросон и ультразвук. Воздействие физиотерапевтических факторов при гастрите двенадцатиперстной кишки связано с активизацией кровоснабжения и лимфотока, оказанием противовоспалительного эффекта, нормализацией секреторной функции пищеварительной системы.

    Применяют в лечении дуоденита и народные средства, основанные на использовании продуктов пчеловодства, травяных настоев и чаев, картофеля и других веществ. Применение народных рецептов направлено на снижение агрессивности желудочного сока, защиту от его разъедающего воздействия и восстановления слизистой оболочки. В случае возникновения гастрита двенадцатиперстной кишки на фоне воспаления других органов, то сначала избавляются от основного заболевания. При очень редкой форме гастрита двенадцатиперстной кишки - флегмонозной, требуется оперативное вмешательство с последующим лечением антибиотиками. В комплексной терапии большое значение имеет диета.

    Диета при гастрите двенадцатиперстной кишки

    В общем плане питание при дуодените должно быть сбалансированным, приниматься в щадящем температурном режиме и исключать из рациона жирную, острую, пряную пищу. Питание зависит от условий протекания болезни:

    1. При остром гастрите предусматривается диета, при которой необходимо полностью отказаться от алкоголя, табака, любой консервации, свежеприготовленных и кислых соков, мучных изделий на дрожжевой основе.
    2. При эрозивном гастрите двенадцатиперстной кишки приветствуется питание с содержанием в рационе слизистых супов и каш, сваренных на обезжиренном молоке. Можно также вводить в меню отварное постное мясо, нежирную рыбу, приготовленную на пару или отварную. Полезны богатые витаминами сладкие персики, груши, бананы, яблоки с которых можно приготовить кисели, желе или компот.

    По секрету

    • Вы устали от болей в животе, тошноты и рвоты…
    • И эта постоянная изжога…
    • Не говоря уже о расстройствах стула, чередующихся запорами…
    • О хорошем настроении от всего этого и вспоминать тошно…

    Поэтому рекомендуем вам прочитать историю Ольги Кировцевой о ее излечении от ГАСТРИТА. Читать далее »

    Диета при язве

    Язва 12 перстной кишки в основном возникает «благодаря» постоянным нервным стрессам, перенапряжениям, сильным эмоциональным потрясениям, а также из-за неправильного питания. Характерными признаками данного заболевания является рвота, острые боли в животе, отрыжка и изжога. Диетологами уже давно разработана особая диета, с помощью которой можно значительно уменьшить остроту всех перечисленных симптомов, но самая главная цель диеты при язве – насытить организм всеми необходимыми веществами и микроэлементами, соблюдая их баланс.

    Учеными доказано, что данное заболевание непосредственно связано с бактерией Helicobacter pylory, по вине которой разъедаются стенки кишки, что и приводит впоследствии к язве. Разумеется, для лечения используются различные медикаменты, но в любом случае необходимо придерживаться и правильного диетического питания. Каковы основные принципы питания, рассмотрим прямо сейчас.

    Диета от язвы – главные принципы питания

    • При язве желудка и двенадцатиперстной кишки ни в коем случае не переедайте, а пищу всегда ешьте небольшими порциями через каждые три-четыре часа. Таким образом, пищеварительная система будет работать стабильно.
    • Соль. Даже если вы – большой ее любитель, в данном случае вам следует ограничить ее количество. Употребляйте, самое большее, 10 грамм в сутки.
    • Любые продукты с сокогонным эффектом (к примеру, капустный отвар) исключите из своего рациона.
    • Также исключите большие куски горячей или холодной пищи, дабы не раздражать слизистую оболочку

    Какие продукты нельзя употреблять при язве желудка и 12 перстной кишки:

    1. Сало (говядина, свинина), мясо и рыба в жареном виде
    2. Выпечка (сдоба), ржаной хлеб
    3. Спиртные напитки
    4. Копченые и маринованные продукты
    5. Острая еда
    6. Крепкий кофе и чай

    Что же тогда рекомендовано?

    1. Вареные яйца
    2. Черствый белый хлеб
    3. Нежирное мясо (только отварное!) и рыба нежирных сортов
    4. Минеральная вода без газа
    5. Каши на молоке и воде.

    Диета №1 при язве

    В первые две недели после обострения болезни диетологи настоятельно рекомендуют Диету №1а. Основная ее суть в том, что суточная масса всех разрешенных для еды продуктов не должна превышать 2-2,5 кг. Мало того, есть нужно, как уже сказано выше, маленькими порциями и строго в определенное время дня.
    В такой период полезно есть яйца всмятку, овсяные, рисовые супы, фруктово-ягодный кисель, омлет, приготовленный на пару, а также молоко и сливочное масло.

    Меню диеты на каждый день при язве желудка и 12 перстной кишки приблизительно следующее:

    • Завтрак #8211; стакан молока и яйцо всмятку. Спустя пару часов – снова стакан молока и кисель из фруктов.
    • Полдник – омлет запить отваром шиповника. Обед – молочный суп, рыбное или мясное суфле, сделанное на пару, желе из лимона.
    • Ужин – рисовая, манная или овсяная каша, суфле из творога и снова отвар шиповника.

    Важно: предлагаемое меню является рационом питания в первые 10-14 дней при язве или гастрите.

    Диета при язве желудка по дням недели

    Далее следует несколько расширить свой рацион питания, добавив в него нежирное мясо, картофель и фрукты с овощами. Порции можно немного уменьшить/увеличить, в зависимости от того, как будете себя чувствовать. Существуют разные варианты диет для того, чтобы вылечить язву, мы предлагаем вам один из них.
    Примерный день меню при язве желудка и 12 перстной кишки:

    • Завтрак №1. Йогурт, минеральная вода и бутерброд (хлеб с маслом).
    • Завтрак №2. Яйца всмятку, молоко и фруктовое пюре.
    • На обед: суп из курицы, нежирная котлета, хлеб и макароны, яблочное пюре, курага (предварительно размочить в воде) и молоко.
    • Полдник: крупяная каша, молоко и белый хлеб.
    • Ужин. Салат из овощей, белый хлеб, яйца, молоко, кисель и отварная говядина.

    Если соблюдать предлагаемую диету при язве 12 перстной кишки, воспаление слизистой оболочки будет уменьшаться, а секреторная функция восстановится и нормализуется.

    Источники: http://aranetta.ru/diets/pri-gastrite-i-yazve.html, http://zhkt.guru/gastrit/vidy/dvenadcatiperstnoy-kishki, http://www.azbukadiet.ru//10/09/dieta-pri-yazve-12-perstnoj-kishki.html








    Комментариев пока нет!

    Поделитесь своим мнением