Диета при гастрите при пониженной





Диета при гастрите с пониженной кислотностью

Сегодня Passion.ru подробнее расскажет о гастрите с пониженной кислотностью и о правилах питания при этой форме гастрита.

Не так давно мы рассказывали о том, что такое гиперацидный гастрит, или гастрит с повышенной кислотностью, при котором в организме происходят определенные нарушения из-за переизбытка соляной кислоты. Со временем гиперацидный гастрит может перейти в гипоацидную стадию, то есть в гастрит с пониженной кислотностью. И тот, и другой вариант вызывает массу неприятных ощущений.

Сегодня Passion.ru подробнее расскажет о гастрите с пониженной кислотностью и о правилах питания при этой форме гастрита.

Особенности гастрита с пониженной кислотностью

Главная задача желудочного сока – хорошо переваривать пищу. Происходит этот процесс за счет ряда компонентов, основным из которых является соляная кислота. Она выполняет множество важных действий: мешает проникновению болезнетворных организмов, стимулирует моторную и секреторную активность желудка и, основное ее действие, расщепляет пищу.

Желудок, а точнее, его слизистая оболочка, разделен на две части. В первой находятся фундальные железы. которые вырабатывают соляную кислоту, во второй выделяются различные бикарбонаты, которые нейтрализуют соляную кислоту. Именно таким образом регулируется кислотный баланс желудочного сока.

При нарушениях слизистой оболочки излишне агрессивная среда как будто разъедает стенки желудка, приводит к различным воспалениям, гастритам и даже может вызвать язву в желудке и двенадцатиперстной кишке.

Пониженная кислотность уменьшает защитный эффект, в организм легко попадают различные бактерии, что приводит к расстройствам желудка. Прекращается нормальная работа ферментов, в результате пища плохо переваривается и начинает бродить, что, в свою очередь, вызывает боли, метеоризм, тошноту и неприятный запах изо рта. В организме накапливаются различные токсические вещества, из-за этого снижается иммунная защита. случаются отравления.

Часто те, кто страдает от гипоацидного гастрита, испытывают недостаток витаминов группы В, С, РР и, как следствие, имеют сухую кожу, ломкие ногти, тусклые волосы.

В отличие от гастрита с повышенной кислотностью, гипоацидный гастрит считается болезнью пожилых людей.

Диетический рацион при гипоацидном гастрите

При гастрите с пониженной кислотностью правильное питание должно стать образом жизни, поэтому придется смириться с рядом ограничений. Прием пищи приобретает не только функциональное значение, но и корректирующее. При верно подобранном рационе можно повлиять на негативные процессы в организме или смягчить их действие.

Есть нужно часто, небольшими порциями, тщательно пережевывая пищу. Главной задачей становится стимуляция секреторной функции органов пищеварения, чтобы выработать достаточное количество желудочного сока.

Прекрасно помогают различные напитки, соки или морсы из облепихи, брусники, клюквы, шиповника. Полезны виноград и морковный сок, ягоды: клубника, малина, черная смородина, крыжовник – его постарайтесь есть без кожуры. Зимой и осенью нужно обязательно употреблять любимый корнеплод наших предков – репу, запеченную и с растительным маслом. Также хорошо добавить в свой рацион капусту, кабачки, тыкву, морковь, спелые томаты, зелень (кроме лука), огурцы и фасоль.

В отличие рациона при гастрите с повышенной кислотностью. в разумных количествах можно есть цитрусовые – апельсины, мандарины, грейпфруты. Разрешено употребление молочных продуктов – нежирного творога, молока, твердого сыра и яиц.

Не стоит есть продукты, раздражающие стенки желудка, и те, которые трудно перевариваются: копчености и маринады, жирное мясо и рыбу, ферментированные сыры, шоколад, мучные изделия из сдобного и слоеного теста, бобовые, чеснок, редис, лучше не увлекаться острыми специями. Абсолютно и полностью исключаются сигареты. сильно ограничивается алкоголь и газированная вода. Зато можно позволить себе кофе.

Примерное меню на один день

  • Первый завтрак: омлет или овсяная каша, хлебец с сыром, стакан морковного сока со сливками, чашка кофе.
  • Второй завтрак: йогурт .
  • Обед: щи из свежей капусты или грибной суп-пюре, шницель из нежирного мяса с картофельным пюре, салат из томатов с зеленью, заправленный оливковым маслом, фруктовое желе, клюквенный морс.
  • Полдник: отвар из отрубей, хлебцы.
  • Ужин: запеченная рыба с тушеными овощами или рисом, чай.
  • На ночь: кефир.

Как вы относитесь к собственному здоровью?
НАЧАТЬ ТЕСТ

Жаклин,Блондинка в законе

Как мама двоих детей я знаю, что очень сложно бороться с лишним весом при таком образе и ритме жизни. Перепробовала множество чудодейственных средств в виде таблеток, чаёв, платырей и примочек. Заявляю категорически – кроме вреда для здоровья и временного снижения веса с последующим его набором – абсолютно никакой пользы! Около года назад мне порекомендовали Сергея Сивца. Это оказался первоклассный специалист по фитнесу и один из лучших диетологов Москвы. И просто хороший, отзывчивый человек. Очень рекомендую программы питания и программы тренировок Сергея Сивца! Для дома, улицы и тренажерного зала. Есть специальные программы для похудения живота и боков! На мой взгляд, они самые эффективные. Можно быстро и безопасно похудеть без насилия над собой! Сайт у него, по-моему, атлетик блог ру. Можно через поиск найти. Успехов всем худеющим!

31 августа , 15:21

  • Юля, я тоже перепробовала кучу способов, но один помог реально! Это жевательная резинка для похудения. В ее состав входят ягоды асаи, камбоджийская гарциния и африканский манго)) Очень вкусная штука, к стати)) Я просто жевала ее перед едой, и когда хочется кушать, вот и все! В зале не занималась, на тренировки не ходила. В общем, за месяц удалось сбросить 12 кг! СОВЕТУЮ ВСЕМ! Покупала эту жуйку на сайте goo_gl/mjd0qC (вместо _ нижнего подчеркивания поставьте. точку, а то не могу опубликовать иначе) :gsmile:

    31 июля , 13:14

    Диета при гастрите

    Категория: Здоровая жизнь Создано 13.07. 12:49 Просмотров: 5777

    Гастрит — это прежде всего следствие не очень бережного отношения к собственному желудку. Основной причиной развития гастрита является неправильное питание. Мы едим, не считаясь ни с чем, пока, как говорится, «не припечёт». Общеизвестно, что питаться «на ходу» (всухомятку, на бегу, толком не пережовывая) крайне нежелательно и ведёт к язве и другим болезнетворным процессам в желудке. А как наш «бедный» желудок страдает из-за острых, холодных, горячих, пережаренных и солёных блюд! И только когда желудок начинает бунтовать, мы задумываемся. Если такая «беда» случилась с вами, начинайте терапию и составьте лечебное меню незамедлительно.

    Питание при гастрите

    Одним из самых немаловажных составляющих борьбы с гастритом является диета. Вам придётся воздерживаться от привычной еды. Конечно, диета при гастрите желудка или язве в сегодняшних условиях экономического дефолта — задача далеко не из простых, поскольку меню должно быть одновременно максимально щадящим и в то же время полноценным, содержащим в себе все необходимые минералы и микроэлементы.

    Меню при острой форме гастрита

    На первые сутки диеты, рекомендованной при гастрите, оптимальный вариант — вовсе отказаться от приёма какой-либо еды. Пить жидкость желательно, но не все, что под руку попадётся. В приоритете негорячий чай, вода типа «Боржоми» (минеральная, но не газированная). Можно заменить жидкость кусочком льда. На вторые сутки после приступа и в последующие дни нужно включать в меню жидкое, а именно кисель, кашу, пюре из картофеля на водной основе, варёные яйца.

    Питание при хроническом гастрите

    И все же не в период обострения столь жёсткую диету при гастрите соблюдать не обязательно. Строжайшее меню показано где-то на несколько недель. В процессе выздоровления диета при хроническом гастрите постепенно расширяется, только не за счёт запрещённых продуктов, а за счёт значительного увеличения продуктов, ранее разрешённых. Впоследствии вам можно будет употреблять некоторые не очень трудноперевариваемые блюда. Проще говоря, после того как больному стало лучше, не стоит тут же отправляться в чебуречную или начинать «за обе щеки» уплетать жареные беляши. В приоритете творог, овощное рагу в виде пюре, рыба, супчики из овощей и немного свежего белого хлеба.

    Диета при обострении гастрита или язве, будь-то пониженной либо повышенной, включает употребление в пищу исключительно тех продуктов, которые не слишком сильно побуждают желудок выделять сок. Это объясняется тем, что воспалённому желудку нужно обеспечить покой!

    Диета при пониженной кислотности

    Диета при пониженной кислотности

    Больным, жалующимся на сниженное кислотообразование или при язве, следует включить в меню большее количество продуктов, увеличивающих выделение соляной кислоты. В диетической пище не должно быть слишком много углеводов, поскольку таковые способны давать стимул воспалительным процессам. В свою очередь, употребление сверхбольшого количества углеводов способствует развитию аллергии на другую пищу.

    Диета при повышенной кислотности

    В отличие от рациона при пониженной кислотности, диета при гастрите с повышенной кислотностью поощряет употребление продуктов, которые способствуют уменьшению выделения соляной кислоты.

    Диета при атрофическом гастрите

    Диета при атрофическом гастрите направлена на понижение кислотности желудочного сока и уменьшение нагрузки на и без того воспалённые желудочные стенки. Оптимальный вариант — диета №2. Эта диета при атрофическом гастрите вполне щадяще действует на слизистую и постепенно восстанавливает работу органов ЖКТ. При язве такое меню тоже рекомендовано. Диета при атрофическом гастрите подразумевает собой не только лишь правильное питание, но и подходящий больному режим. Питаться крайне желательно небольшими порциями от 5 раз в сутки и в одно и то же время. Рацион в этом случае не должен отличаться скудностью. Ведь организм должен получать энергию. Итого, рацион при атрофическом гастрите - 2800–3000 Ккал. Соответствовать диете в случае гастрита также должна и температурная подача, которая значительно отклоняется от удобных 50 °С. Каждый день следует получать из меню необходимую долю всех белков (100 г), жиров (100 г) и углеводов (400 г).

    Диета при эрозивном гастрите

    Диета при эрозивном гастрите достаточно жёсткая. Есть необходимо часто и по чуть-чуть. Забудьте о всеми любимой жирной пище, такой как мясо и консервы.

    Диета при эрозивном гастрите

    Исключите из своего повседневного меню острые приправы и кислые фрукты и ягоды, а также соки из них. Если вы просто жить не можете без фруктов и ягод, можно выбирать себе только сладкие сорта. Само собой разумеется, о выпечке тоже следует забыть. А что же тогда можно, если вам порекомендовали диету при эрозивном гастрите? В приоритете каши и супы из круп. Периодически разбавляйте свой каждодневный рацион нежирным мясом, приготовленным на пару. В качестве десерта можно побаловать себя нежным суфле и всевозможными пудингами. Покупайте творог, только перед употреблением взбейте его блендером или протрите через сито. На утро приготовьте себе варёное яйцо или же яйцо-пашот. Необычайно вкусен яичный омлет, приготовленный в пароварке. И помните, диета при эрозивном гастрите включает в себя тщательнейшее пережёвывание пищи, а именно два десятка раз. Так вы помогаете своему изнеможённому желудку переваривать то, что в него попадает.

    Диета при гастрите желудка и панкреатите

    Диета при гастрите и панкреатите подразумевает употребление продуктов, на переваривание которых не уходит много времени. Следует помнить, что быстрее всего (около двух часов) желудок способен переварить нежирный бульончик, яйца, молоко, рыбу, белый хлеб и продукты, приготовленные на пару. На два часа больше уйдёт времени на усваивание в организме отварных овощей, курицы и телятины, чёрного хлеба и яблок. А вот больше всего времени займёт жареная пища и бобы.

    Также помните, что вам следует питаться теми продуктами, которые не заставят желудок в больших количествах вырабатывать желудочный сок. Это такие продукты, как отварная или пареная рыба, мясо, реденькие каши, молоко, несдобная булка, сладкие сорта ягод и фруктов.

    Не спешите сразу же приниматься за только что снятую с огня пищу. Подождите, пока она чуть остынет. В особо тяжких случаях придётся перейти на более «вдумчивое» составление меню. Например, диета при атрофическом гастрите требует учёта времени переваривания продуктов, так как пища должна как можно меньше находиться в желудке. Диета при гастрите и язве не рекомендует есть еду с холодильника.

    Памятка

    Перед тем как выбрать ту или иную диету определитесь со своим типом гастрита. Это очень важно при установке режима питания и меню.

    Диета при гастрите с пониженной кислотностью

    Диета при гастрите с пониженной кислотностью должна включать в себя продукты, провоцирующие выработку желудочного сока, при этом не требующие долгого переваривания. В основном рекомендуется диета на основе супов и жидких хорошо проваренных каш. Супы нужно готовить на нежирных бульонах. Что касается мяса, то можно даже жареное, только без твердой корочки. Так же допускается в диете при гастрите с пониженной кислотностью нежирная рыба, все, но только однодневные кисломолочные продукты, фрукты, а также разрешенные овощи можно употреблять в любом виде, черствый, либо же подсушенный хлеб любых сортов, яйца, как сырые, так и в составе омлета, различные фруктовые и овощные соки, какао, кофе, чай.


    Диета при гастрите с пониженной кислотностью накладывает табу на любые алкогольные напитки. Так же под запретом сдоба и свежеиспеченные хлебобулочные изделия, бобовые, твердые сорта сыра, жареные яйца, жирные виды мяса и рыбы, толстые макароны, пряности. Из овощей не желательно употреблять капусту, редис, репу, помидоры с кожурой, лук репчатый, картофель жареный, а особенно картофель фри. Так же не стоит употреблять виноград, шоколад, конфеты, с высоким процентом содержания жира сметану, сало, все острое, различные маринады.
    Диета при гастрите с пониженной кислотностью носит название «№2».

    Диетическое меню на неделю при гастрите с пониженной кислотностью.

    Вот пример недельного рациона при данном заболевании:

    1. День первый. На завтрак гречневую кашу, творог нежирный и кофе, можно с молоком или нежирными сливками. На обед овощной суп на бульоне, запеканку с мясом из картофеля, кисель. На ужин печеную или на пару рыбу, отварной картофель, тост со сливочным маслом, чай.
    2. День второй. На завтрак оладьи паровые, тушеную свеклу с яблоками, чай зеленый. На обед щи или борщ, нежирную отварную или на пару телятину с овощным рагу, кисель. На ужин тушеную капусту с мясом, чай зеленый.
    3. День третий. На завтрак рыбные биточки, кашу пшеничную, котлеты овощные, кисель. На обед суп с фрикадельками, овощное пюре с паровой котлетой. На ужин гречневую кашу, зеленый чай.
    4. День четвертый. На завтрак омлет, кашу овсяную, зеленый чай. На обед рассольник рыбный или на курином бульоне, курица или рыба на пару с вермишелью, мусс из клюквы. На ужин блинчики с мясом, ромашковый чай.
    5. День пятый. На завтрак биточки картофельные, кофе или какао на молоке. На обед мясной суп, паровые котлеты, пюре из моркови, зеленый чай. На ужин творожную запеканку, тыквенную кашу, чай.
    6. День шестой. На завтрак рисовые котлеты на пару, яблоко, чай зеленый. На обед суп на курином бульоне с домашней лапшой, отварную телятину, кисель. На ужин омлет, морковное пюре, чай.
    7. День седьмой. На завтрак пшеничную кашу, сосиски с картофельным пюре, какао или кофе на молоке. На обед овощной суп на курином бульоне, паровые рисовые котлеты, чай. На ужин лапшу с сыром и желе.

    На второй завтрак и ланч рекомендуется употреблять однодневные кисломолочные продукты (ряженку, кефир, йогурт) с печеньем, крекерами или сухарями, а при наличии сильного голода допускается скушать бутерброд в составе черствого или подсушенного хлеба, сливочного масла и нетвердого сыра или докторской колбасы.

    Автор статьи #171;Диета при гастрите с пониженной кислотностью#187; lechenie-gastrita.ru+

    Интересные статьи:

    Источники: http://diet.passion.ru/diety/effektivnye-diety/dieta-pri-gastrite-s-ponizhennoi-kislotnostyu.htm, http://simptomer.ru/health/537-dieta-pri-gastrite, http://lechenie-gastrita.ru/diety/dieta-pri-gastrite-s-ponizhennoj-kislotnostyu.html








    Комментариев пока нет!

    Поделитесь своим мнением