Диета при лечении гастрита меню





Меню при гастрите на неделю

Адекватное питание имеет приоритетное значение для лечения воспаления слизистой желудка. Специальная диета помогает устранить неприятные симптомы гастрита и значительно повышает эффективность медикаментозной терапии.

Меню при гастрите на неделю составляется с учетом кислотности желудка и формы протекания заболевания.

Базовые принципы диетотерапии при гастрите

  • из рациона питания необходимо исключить холодные (ниже 15 градусов) и горячие (выше 60 градусов) блюда. Оптимальная температура составляет 20-40 градусов;
  • следует строго соблюдать дробный режим питания, принимать пищу малыми порциями несколько раз в сутки, желательно — в определенное время;
  • во время кулинарной обработки отдавать предпочтение варению и запеканию;
  • употребление алкоголя и курение недопустимы.

Завтрак при гастрите

Завтрак при гастрите не должен начинаться с натурального кофе, йогурта или цитрусового сока. Эти продукты могут спровоцировать резкое обострение болезни. Также запрещено употреблять натощак сладкое, поскольку сахар моментально усваивается организмом, вызывая нарушения работы поджелудочной и ЖКТ.

Стоит отказаться от слишком холодных напитков с утра — они сужают сосуды и нарушают процесс пищеварения. Диетологи рекомендуют людям с гастритом в анамнезе есть на завтрак паровые омлеты, блюда из натурального творога и жидкие каши.

Примерное меню на 7 дней

  • завтрак 1: два яйца всмятку, рисовая каша на воде с добавлением молока, некрепкий чай;
  • завтрак 2: стакан цельного молока/фруктового киселя;
  • обед: овощной суп-пюре, картофельная запеканка, суфле из рыбы нежирных сортов, компот из свежих сладких фруктов/ягод;
  • полдник: сухарики из пшеничного хлеба, тыквенный сок (250 миллилитров);
  • ужин: отварная горбуша, картофельное пюре, отвар шиповника.
  • завтрак 1: сырники/паровой омлет, некрепкий чай со сливками;
  • завтрак 2: стакан молока, одно печеное яблоко;
  • обед: молочный перловый суп, отварное куриное мясо, фруктовое желе;
  • полдник: сухое печенье, несдобная булочка, фруктовый кисель;
  • ужин: рисовая каша, рыбное суфле или биточки, молочный кисель.
  • завтрак 1: гречневая молочная каша, паровой омлет, чай с молоком/сивками;
  • завтрак 2: стакан цельного молока, печеное яблоко;
  • обед: некрепкий рыбный бульон с морковью и картофелем, картофельное пюре, отварная говядина, фруктовый кисель;
  • полдник: галеты, отвар шиповника;
  • ужин: гречневая каша на воде, рыбные тефтели, кисель.
  • завтрак 1: овсянка на молоке, яйцо всмятку, чай с добавлением сливок;
  • завтрак 2: стакан молока или ягодного киселя;
  • обед: суп-пюре со сливками и крупой, паровые куриные котлеты, рисовый пудинг, компот из сухофруктов;
  • полдник: сухое печенье, отвар смородины;
  • ужин: макароны/вермишель, отварная горбуша, настой шиповника.
  • завтрак 1: манная каша на молоке, паровой омлет, чай;
  • завтрак 2: фруктовый кисель, печеное яблоко;
  • обед: тыквенный суп-пюре, картофельное пюре, отварная говядина, чай;
  • полдник: галеты, фруктовый кисель;
  • ужин: морковное пюре, рыбное суфле, кисель.
  • завтрак 1: рисовая каша, яйцо всмятку, некрепкий чай с печеньем;
  • завтрак 2: стакан фруктового киселя;
  • обед: молочный суп, морковное пюре, куриные биточки, свежий фруктовый сок;
  • ужин: отварная рыба, вермишель, кисель.
  • завтрак 1: овсяная каша, омлет, чай с молоком;
  • завтрак 2: пирожок с клубничным вареньем, кисель;
  • обед: отварные макароны, фруктовый суп, отварная говядина, чай;
  • ужин: отварной рис, мясной рулет, молоко.

Читайте еще:

Как помочь желудку: диета при эрозивном гастрите

Когда человека беспокоит та или иная форма гастрита, важнейшее место отводится своевременному лечению. Адекватная терапия способствует улучшению самочувствия, однако этого недостаточно. Когда болезнь находится в стадии ремиссии, на первое место выходит диета при эрозивном гастрите желудка, которая играет повышенную роль для закрепления успеха от лечения и дальнейшей профилактики рецидивов.

Правила питания

Эрозивный гастрит представляет собой хроническое заболевание, при котором нарушается целостность слизистой желудка. Болезнь имеет стадии ремиссии и рецидивов, поэтому без правильного питания здесь не обойтись. Диету при гастрите соблюдать можно без всяких трудностей, и делать это нужно постоянно, так как даже погрешности в еде недопустимы.

Что же нужно учитывать при данном заболевании?

  • питание должно быть дробным и частым. Любые перерывы ведут к усилению работы желудочного сока и, как следствие, раздражению слизистой желудка;
  • перекусы следует исключить из меню полностью, особенно, если речь идет о вредных продуктах типа чипсов, сухариков;
  • необходимо есть пищу умеренной температуры. Не допускается холодная или горячая продукция, которая может вызывать повышенную кислотность в желудке;
  • любую еду нужно тщательно пережевывать, чтобы она хорошо усваивалась;
  • предпочтительнее есть пищу, которая не подвергалась агрессивной обработке – жарке, копчению, консервированию. Самый лучший вариант при эрозивном гастрите – запекать продукты или готовить их на пару;
  • желательно выбирать еду без красителей, ароматизаторов и консервантов, которые усиливают кислотность в желудке и вызывают болевые ощущения.

Видео #171;Советы при лечении гастрита#187;

Запрещенные продукты

Как и при многих заболеваниях ЖКТ, пациенту с эрозивным гастритом нельзя есть те или иные продукты, которые могут вызывать рецидивы. Многие больные считают, что диета нужна только во время лечения, однако это неверное утверждение.

Повышенная кислотность может появиться от употребления какого #8212; либо продукта, находящегося под запретом, а это значит, что старые симптомы снова дадут о себе знать.

Итак, какой же должна быть диета при гастрите желудка? Чтобы приступы и болевые синдромы не беспокоили, а лечение было успешным, вам необходимо исключить из своего питания следующие продукты:

  • грубую пищу, которая стимулирует повышение кислотности и вызывает чувство тяжести в животе;
  • фаст-фуды, как правило, в этой пище содержится много жиров и продуктов с большим содержанием химических веществ, поэтому есть их нельзя;
  • жирные супы. Так как они тяжело перевариваются, их нельзя употреблять больному гастритом любого типа, особенно в период лечения. К тому же, они готовятся на жирном и жилистом мясе, которое нежелательно даже для здорового человека;
  • кислые фрукты и ягоды. Несмотря на то, что цитрусовые (например, лимон) очень полезны, пациенту, у которого имеется серьезное заболевание ЖКТ и повышенная кислотность, данные продукты есть нельзя. Они раздражают стенки желудка, вызывая болевые ощущения;
  • консервы, паштеты, копченые колбасы. Как правило, они содержат большое количество консервантов, поэтому их нельзя употреблять больному гастритом, особенно во время лечения. В качестве исключения можно есть диетическую колбасу и ветчины, которая не имеет в составе жира;
  • сдобные булки, пирожные. Как правило, сдоба вредна, особенно, если подается в горячем виде. Жареные пирожки и торты с кремом не должны быть в меню, так как представляют угрозу для желудка и печени, которая также участвует в процессе переваривания и испытывает при этом серьезную нагрузку;
  • газированные напитки. Они раздражают слизистую и вызывают повышенную кислотность.

Читайте также: Особенности диеты при гастрите с повышенной кислотностью

Также из меню следует исключить:

  • алкогольные напитки;
  • кофе;
  • соусы и приправы;
  • соленые огурцы, квашеная капуста;
  • вишню;
  • фрукты в сыром виде;
  • жареные яйца;
  • чеснок, лук;
  • ячневую и кукурузную кашу.

Полезная еда

Для того, чтобы стабилизировать состояние здоровья пациента, необходимо есть только ту пищу, которая не вызывает проблем с перевариванием.
Питание при эрозивном гастрите должно быть следующим:

  • кисломолочные продукты, которые не имеют жирности;
  • яйца, сваренные всмятку;
  • можно также употреблять в пищу овощи, которые сделаны на пару;
  • слизистые супы, приготовленные из нежирного мяса;
  • черный хлеб (слегка подсушенный);
  • каши, которые приготовлены на пару.

В вашем меню должны быть продукты белкового происхождения, в частности мясные блюда, приготовленные на пару. Желательно есть птицу или диетическую рыбу, допускается также отварной язык говядины и печень. Мясные продукты можно запекать целым куском или в виде филе, при этом обязательно снимать кожицу. Допускается употребления мяса кролика в тушеном виде( этот диетический продукт хорош и во время лечения пациента).

При выборе гарниров лучше всего остановить свой выбор на кашах и мелких макаронах. Можно есть гречневую, рисовую или овсяную крупу. Для улучшения пищеварения, не провоцируя при этом повышение кислотности, желательно включить в рацион кисломолочные продукты. Это может быть кефир, нежирный творог, простокваша. На основе этих ингредиентов можно готовить запеканки, оладьи или сырники.

В рацион включаются и сладкие фрукты, на основе которых готовят желе, варенье, кисели и прочее. В свежем виде их лучше не употреблять, особенно в период лечения.Диета при эрозивном гастрите предполагает исключение любых тортов и пирожных. Если вы все же любите сладости и не можете отказаться от них, разрешается употребление зефира, пастилы, варенья. А вот шоколад и мороженое исключаются из рациона полностью, особенно, если имеются проблемы с повышенной кислотностью. Для заправки блюд можно употреблять рафинированные масла, а вот остальные жиры следует вычеркнуть из рациона.

Читайте также: Диета и питание при поверхностном гастрите

Каким может быть примерное меню больного эрозивным гастритом?

Завтрак: пюре из овощей, каша и кусочек нежирной курицы. Чай или какао. Можно добавить в рацион два отварных яйца. Второй завтрак: печеные яблоки или йогурт. Обед: первое блюдо (суп с фрикадельками или бульон из птицы), печеный картофель ( или макароны) с котлетой на пару. Вместо мяса можно есть рыбы. Полдник: сухое печенье, пастила или желе с кефиром ( или киселем). Ужин: обезжиренный творог (можно есть сырники) и пюре из тушеных овощей.

Вы можете составлять и свои варианты меню – главное, чтобы в рационе были только те продукты, которые будут благотворно влиять на ваше состояние в период лечения и после него.

Видео #171;Доктор Скачко о гастрите#187;

Из видео вы узнаете, по каким причинам он возникает, как лечить и проводить профилактику гастрита .

Диета при эрозивном гастрите желудка

  • Сильная боль в районе желудка.
  • Изжога.
  • Тяжесть в животе, отрыжка, сухость во рту.
  • Нарушения в стуле.
  • Боль после приёма пищи (боль может усиливаться или появляться).
  • Причин возникновения этого заболевания также существует достаточно много: это неправильное питание, злоупотребление тяжёлой пищей, алкоголем. В группу риска попадают люди, которые ведут сидячий образ жизни, перенесли инфекции пищевой системы, а также испытывают постоянный стресс.

    Если вы вовремя не уделили должного внимания лечению, острая форма болезни переходит в хроническую, и тогда она гораздо сложнее поддаётся лечению. Также встречаются запущенные стадии, которые переходят в геморрагический гастрит, сопровождающийся кровоизлияниями, рвотой и в некоторых случаях предполагающий госпитализацию больного. При первых же симптомах желательно обратиться на консультацию и следовать лечению и диете.

    Принципы диетического питания

    Крепкий чай и кофе противопоказаны

    В период острого течения болезни стоит соблюдать очень строгую диету. После необходимо перейти на более полноценный вариант диеты, но придерживаться диетического питания необходимо достаточно длительный срок для полного восстановления стенок желудка и заживления эрозивных пятен. Диета при эрозивном гастрите и бульбите исключает следующие блюда:

    • Жареные, солёные блюда
    • Колбасы, консервы, соления, копчёности
    • Любые специи
    • Хлебобулочные изделия
    • Шоколад, торты
    • Газированные воды, свежевыжатые соки
    • Бульоны
    • Грибы, бобовые, редис, щавель
    • Кислые ягоды и фрукты
    • Алкоголь
    • Кофе, крепкие сорта чая

    Диета для гастритных больных вещь очень непростая, п�

    Источники: http://gastrit-stop.ru/menyu-pri-gastrite-na-nedelyu/, http://zhivotbolit.ru/zheludok/dieta-pri-erozivnom-gastrite-1084.html, http://aranetta.ru/diets/pri-erozivnom-gastrite.html








    Комментариев пока нет!

    Поделитесь своим мнением