Можно ли есть жареное после удаления желчного пузыря





После любого хирургического вмешательства меняется привычный образ жизни, по крайней мере, на некоторое время. Относится это и к режиму питания, так как практически всегда в подобной ситуации приходиться отказываться от многих любых блюд. После удаления желчного пузыря происходит особенный восстановительный процесс, а грамотно составленный рацион питания только ускорит выздоровлениепрооперированонгочеловека.

Диета после удаления желчного пузыря в первые дни после операции

Скорректировать питание после такой операции нужно и потому, что если в восстановительный период съесть что-то запрещенное, то это может усугубить всю ситуацию. Основной задачей является нормализация обмена веществ, а также восстановление функции желчевыделения, а сделать это можно только при помощи правильного питания.

После того как пройдет операция, и начинается период восстановления, то первые 24 часа будет пройти очень сложно, так как в это время нельзя не то что есть пищу, но даже и пить обычную воду.

За организм не нужно переживать, так как необходимые вещества будут поступать в организм через капельницу. Только на следующий день позволяется утолить свою жажду литром воды, который потребуется растянуть на все сутки. Она не должна быть холодной, или тем более, газированной. Третьи сутки восстановления характеризуются возможностью потребления нежирного кефира.

Входить в нормальную жизнь следует при помощи фруктовых соков, куриных бульонов, омлета из одних белков, пюре, парных овощей. Различные специи использовать запрещается. Именно в это время приветствуется приверженность дробному питанию. После недели такого облегченного режима питания уже можно побаловать себя сухарями или печеньем, только несладким. Допускается потребление каши из риса или перловки, но они не должны быть остужены до комнатной температуры. Восстановительный период будет происходить еще долго, но при этом нужно обратить внимание на свое самочувствие. Бить тревогу нужно в случае, если наблюдаются следующие симптомы:

  • 1. Рвотные позывы;
  • 2. В области правого подреберья есть периодические боли;
  • 3. Присутствует вздутие живота, и как следствие – метеоризм.

Если всего этого нет, то можно постепенно совершать переход к нормальному режиму питания, но только при одном условии – еда должна быть измельчена до состояния пюре или быть жидкой. После удаления желчного пузыря, пациентам обычно назначают диету № 5. которую нужно будет придерживаться минимум два года. При ее составлении принимаются в расчет физиологические особенности человека, а также переносимость тех или иных продуктов питания.

  • Потреблять после такой операции можно все молочные продукты, которые имеют низкий процент жидкости. Сюда входят и блюда из этих продуктов, например, пудинги или запеканки.
  • Что касается мяса и рыбы, то тут также присутствует ограничение по жирности. Разрешается есть курицу, говядину, а также мясо кролика.
  • Рыба может быть приготовлена на пару, или нафарширована морковью и луком. Делать можно изделия из фарша – тефтели, котлеты.
  • Хлеб должен быть только ржаной. Из овощных блюд можно отметить тушеные кабачки.
  • В разрешенном списке присутствуют супы-пюре, гречневые и овсяные каши, а также винегрет. В качестве десерта использовать можно мармелад, желе, а также некислые сорта фруктов.

  • На этот период под полным запретом жареная, острая и пряная пища. Потреблять кислое также запрещается. Исключается алкоголь, кофе, горчица, свинина, все виды грибов и колбасные изделия.

    Жизнь после удаления желчного пузыря

    После холецистэктомии (это удаление желчного пузыря) вырабатываемая печенью желчь будет непрерывно стекать по желчным протокам в кишечник, ведь ей уже негде скапливаться, чтобы попадать туда дозированной. С этого времени главная задача больного состоит в урегулировании питания. Это нужно для того, чтобы не стимулировать интенсивное выделение желчи, и тем самым защитить свой кишечник от ее действия.

    Период реабилитации

    Первое время после перенесенного хирургического вмешательства организм еще не адаптировался к новому положению, и ему нужно время для реабилитации. Переход от жизни с желчным пузырем к жизни без него занимает приблизительно год, и все это время прооперированный должен находиться на строгой диетотерапии. За этот период функцию по резервированию желчи примут на себя желчный проток и печень, вернее ее внутренние протоки, и тогда надобность в ограничениях в еде отпадет, и больной сможет перейти на общий стол с обычным питанием.

    Как питаться первый месяц после холецистэктомии?

    После операции у пациентов, как правило, возникают запоры, связанные не с самой операцией, а с воздержанием от обычного количества пищи в послеоперационный период. Чтобы справиться с проблемой без помощи клизм, в рацион сразу же следует включить кисломолочные продукты - кефир, нежирный творог, ряженку. Продукты должны быть свежими, иначе они вызовут обратное (скрепляющее) действие.

    В меню включается больше фруктов и овощей, но не сырых. Сначала готовятся фруктовые кисели, отвары, а через неделю можно перейти на приготовленные в духовке фрукты и овощи. Особенно полезно употреблять запеченные яблоки. Постепенно, по мере стабилизации самочувствия в меню вводится ненасыщенный бульон, нежирная рыба, отрубной хлеб и жидкие каши. Вся пища дополняется салатами, обильно сдобренными зеленью.

    Как питаться после операции в течение первого года?

    Постепенно в меню больного вводятся все продукты, которыми он питался до этого. Делать это нужно постепенно. Например, введя новый продукт или блюдо, следует дать время организму привыкнуть к нему и проследить за реакцией ЖКХ. Если со стороны кишечника и печени нет никаких сбоев, через неделю можно вводить следующий продукт.

    Каждое утро рекомендуется выпивать не меньше половины стакана овсяного киселя или съедать тарелку овсяной каши.

    Как питаться через год после холецистэктомии?

    К годовщине после операции больной обычно полностью переходит на общий стол и может есть большинство продуктов. Ограничения накладываются только на некоторые из них. Нельзя есть копчености, так как в них большая концентрация солей, острых корнеплодов, например, редьку и редис, острых соусов, концентрированных бульонов.

    Так как после операции концентрация желчи изменилась, она не может справиться с переработкой жиров, поэтому животные жиры и жирное мясо есть не нужно. Следует избегать продуктов, провоцирующих вздутие живота, так как это может привести к спазму желчных путей и, как следствие, застой желчи. К таким продуктам относятся сахаросодержащая пища, бобовые, холодные блюда и напитки.

    Категорически не рекомендуется есть жареное, так как во время жарки выделяются вещества, раздражающие слизистую желудка и кишечника, чем вызывается излишнее выделение желчи и еще большее раздражение слизистой.

    Можно ли употреблять спиртное?

    В течение первого года после хирургического вмешательства алкоголь противопоказан. Если вы приглашены на торжество с друзьями или отмечаете его с семьей, можно выпить не больше одного бокала сухого красного вина, но не больше, если не хотите осложнений со стороны организма.

    Даже по прошествии года, когда вы почувствуете себя вполне здоровым человеком, большое количество спиртного может вызвать рецидив со стороны печени или ЖКХ, поэтому лучше не рисковать.

    Физические нагрузки

    Наша жизнь - это движение. Кишечник не будет нормально функционировать, если больной не будет двигаться с того момента, как ему это будет позволено делать. Нужно выполнять посильную домашнюю работу, постепенно нагружая организм. Полезны физические упражнения, пешие прогулки, затем занятия щадящими видами спорта.

    Нельзя доводить себя до изнеможения. В первые шесть месяцев после операции есть риск образования грыжи, поэтому интенсивных нагрузок следует избегать, особенно одноразовых резких подъемов тяжестей, но в дальнейшем человек может вести активную жизнь, в том числе и физически.

    Можно ли есть чеснок при желчекаменной болезни?

    Можно ли есть чеснок при желчекаменной болезни? Вот такой вопрос я иногда получаю от своих читателей и подписчиков. И возникает он у многих потому, что на моем сайте, рассказывающем о правильном питании при желчекаменной болезни, опубликован ряд рецептов, где используется чеснок.

    Мало того, есть немало рецептов, где используется лук репчатый. Тоже, кстати, противопоказанный тем, у кого есть камни в желчном пузыре. Да, и лук, и чеснок противопоказаны диетой №5. Но не следует подходить к такому важному вопросу, как питание, формально. Поэтому давайте во всем разберемся!

    Почему нельзя использовать в пищу чеснок и лук?

    Все просто: эти овощи имеют жгучий вкус. Вкус, который очень раздражает слизистую желудка и кишечника. А это, в свою очередь, вызывает сильные сокращения желчного пузыря. А сильные сокращения желчного пузыря - это повышенный риск возникновения приступа желчекаменной колики и острого холецистита.

    Об этом я когда-то уже писала в одной из статей. Вот она: Чем можно вызвать приступ желчекаменной колики? . Если Вы еще не читали ее, - прочтите. Я думаю, она будет Вам интересна!

    Из выше сказанного следует, что, если бы не жгучий вкус, чеснок и лук можно было бы спокойно употреблять в пищу даже тем, у кого есть камни в желчном пузыре.

    А теперь вспомните: имеет ли жгучий вкус чеснок отварной, запеченный, или тушеный? Нет! Так почему же нужно от него отказываться? То же касается и лука!

    Конечно же, в свежих овощах намного больше витаминов и других полезных веществ, чем в отварных, запеченных или тушеных. Но, тем не менее, лук или чеснок, прошедшие тепловую обработку, придают блюду легкий приятный привкус и запах. Зачем же лишать себя этого?

    Полностью исключить употребления лука и чеснока, даже прошедших тепловую обработку, следует только сразу после операции или сразу после приступа желчекаменной колики или острого холецистита.

    Свежие лук и чеснок противопоказаны тем, у кого есть камни в желчном пузыре. Если же человек перенес операцию удаления желчного пузыря, то, спустя некоторое время, он может и обязательно должен употреблять их в пищу. Конечно, если нет других, сопутствующих заболеваний желудочно-кишечного тракта.

    Итак, подведем итог.

    • Лук и чеснок нельзя употреблять совсем некоторый период после операции удаления желчного пузыря или сразу после приступа желчекаменной колики или острого холецистита.
    • Свежий лук и чеснок нельзя есть тем, у кого есть камни в желчном пузыре. Но, вне приступа, можно употреблять в пищу чеснок и лук, прошедшие тепловую обработку.
    • Чеснок и лук в любом виде можно есть тем, кто перенес операцию удаления желчного пузыря, чувствует себя хорошо и не имеет сопутствующих заболеваний желудочно-кишечного тракта.

    Надеюсь, этой небольшой статьей я внесла ясность в вопрос о том, можно ли есть чеснок и лук тем, кто страдает желчекаменной болезнью!

    © Все права защищены.

    Копировать статьи разрешается, но учтите, что мое авторство подтверждено, как в Google, так и в Яндекс.

    Поэтому не забывайте ставить активную ссылку на мой сайт! Иначе Ваш сайт рано или поздно (скорее рано) попадет под санкции поисковых систем за плагиат.

    Вас просто выкинут из поиска, и наступит мрак над Вашим ресурсом.

    Источники: http://vesanet.org/2236-chto-mozhno-est-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya.html, http://ladym.ru/publ/recepty_zdorovja/zhizn_posle_udalenija_zhelchnogo_puzyrja/4-1-0-10074, http://questions.medforyour.info/html/chesnok.html








    Комментариев пока нет!

    Поделитесь своим мнением